Kale, tu nuevo must!

De sabor intenso y textura crujiente, es una hortaliza de la familia de las crucíferas, al igual que el brócoli y la coliflor. Esta verdura es cada vez más popular debido a sus beneficios para nuestra salud y nuestro físico. Con efectos antibacterianos, anticancerígenos y de ayuda para combatir enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares, ¡Además de que ayuda a perder peso!

Verduras cómo el brócoli y la coliflor, tienden a no ser muy aceptadas por su sabor intenso. El Kale no tiene un sabor tan marcado y contiene los mismos beneficios de las veranadas crucíferas. Las verduras détox y con efecto anticancerígeno por excelencia.

¿Qué nutrientes caracterizan al Kale?

  • Potasio. Mineral necesario para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, interviene en procesos de hidratación, contracción muscular y en el sistema nervioso.
  • Calcio. Nutriente necesario para el correcto funcionamiento de nuestros huesos y articulaciones.
  • Luteïna. Ayuda a mantener una correcta visión y prevenir daños oculares (cataratas).
  • Antioxidantes. Sustancias que previenen la oxidación de las células en nuestro organismo.
  • Vitamina A. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, en el sistema inmunológico (produce anticuerpos) y necesaria para el buen estado de nuestros tejidos corporales (ojo, piel que recubre el tracto intestinal y respiratorio, etc)

En Impulse queremos que hagas la mejor elección de alimentos, por eso te traemos una receta para que puedas probar esta crucífera tan beneficiosa!

Batido “DETOX” de Kale con manzana

Ingredientes:

  • 1 o 2 hojas de kale
  • 1 manzana
  • dátil (opcional)
  • 300ml de bebida de almendras

Elaboración:

  1. Limpiamos bien las hojas de kale y las cortamos un poco. Las metemos en la jarra de la batidora junto a la manzana pelada y troceada.
  2. Vertemos la bebida de almendras en el vaso de la batidora y el dátil sin hueso (opcional) para endulzarlo (también puede utilizar canela o estevia). Lo batimos durante 2 minutos y ¡listo!

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