De sabor intenso y textura crujiente, es una hortaliza de la familia de las crucíferas, al igual que el brócoli y la coliflor. Esta verdura es cada vez más popular debido a sus beneficios para nuestra salud y nuestro físico. Con efectos antibacterianos, anticancerígenos y de ayuda para combatir enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares, ¡Además de que ayuda a perder peso!
Verduras cómo el brócoli y la coliflor, tienden a no ser muy aceptadas por su sabor intenso. El Kale no tiene un sabor tan marcado y contiene los mismos beneficios de las veranadas crucíferas. Las verduras détox y con efecto anticancerígeno por excelencia.
¿Qué nutrientes caracterizan al Kale?
- Potasio. Mineral necesario para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, interviene en procesos de hidratación, contracción muscular y en el sistema nervioso.
- Calcio. Nutriente necesario para el correcto funcionamiento de nuestros huesos y articulaciones.
- Luteïna. Ayuda a mantener una correcta visión y prevenir daños oculares (cataratas).
- Antioxidantes. Sustancias que previenen la oxidación de las células en nuestro organismo.
- Vitamina A. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, en el sistema inmunológico (produce anticuerpos) y necesaria para el buen estado de nuestros tejidos corporales (ojo, piel que recubre el tracto intestinal y respiratorio, etc)
En Impulse queremos que hagas la mejor elección de alimentos, por eso te traemos una receta para que puedas probar esta crucífera tan beneficiosa!
Batido «DETOX» de Kale con manzana
Ingredientes:
- 1 o 2 hojas de kale
- 1 manzana
- dátil (opcional)
- 300ml de bebida de almendras
Elaboración:
- Limpiamos bien las hojas de kale y las cortamos un poco. Las metemos en la jarra de la batidora junto a la manzana pelada y troceada.
- Vertemos la bebida de almendras en el vaso de la batidora y el dátil sin hueso (opcional) para endulzarlo (también puede utilizar canela o estevia). Lo batimos durante 2 minutos y ¡listo!
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