Al no degradarse bien se genera un producto intermedio que es perjudicial para nuestro organismo. Produciendo una serie de sintomatolog\u00eda como son las nauseas, v\u00f3mitos, deshidrataci\u00f3n, disfunci\u00f3n hep\u00e1tica, hipoglucemia e ictericia. Es un<\/strong>a situaci\u00f3n totalmente irreversible<\/strong> y m\u00e1s problem\u00e1tica que la malabsorci\u00f3n de la fructosa.<\/p>\n La malabsorci\u00f3n de la fructosa<\/strong> es mucho m\u00e1s com\u00fan que la IHF afectando a un 30% de la poblaci\u00f3n, es este caso las c\u00e9lulas no pueden absorber bien la fructosa.<\/p>\n Puede ser de car\u00e1cter primario, <\/strong>cuando los eritrocitos del intestino no tienen suficientes transportadores de fructosa (GLUT5)\u00a0 o est\u00e1n inactivos (situaci\u00f3n irreversible),<\/strong> o de car\u00e1cter secundario <\/strong>cuando las microvellosidades del intestino est\u00e1n da\u00f1adas <\/strong>a causa de otras enfermedades como la celiaqu\u00eda, enfermedad de Crhon,\u00a0infecciones etc. (situaci\u00f3n reversible<\/strong> cuando se recuperan las microvellosidades)<\/p>\n Esto genera s\u00edntomas gastrointestinales como diarreas, dolor abdominal, n\u00e1useas o gases. Y tanto una situaci\u00f3n como la otra pueden tener grados de tolerancia<\/strong> (es decir, una persona seg\u00fan su tolerancia, podr\u00e1 absorber m\u00e1s o menos cantidad de fructosa sin padecer sintomatolog\u00eda).<\/p>\n Si padecemos IHF nuestra dieta ha de ser muy estricta con la fructosa<\/strong>, no existen grados de tolerancia, est\u00e1 no se metaboliza nunca. No debemos de superar nunca los 1-2g de fructosa diarios ya sea en forma de fructosa, sacarosa o sorbitol (estos dos \u00faltimos se degradan en fructosa).<\/p>\n Por lo tanto debemos evitar a toda costa los alimentos que\u00a0<\/strong>tengan fructosa tales como las frutas, los cereales procesados y algunas verduras.<\/strong><\/p>\n Por su parte la sacarosa se encuentra en el az\u00facar, ya sea blanco o moreno<\/strong> y por tanto, se encuentra en m\u00faltiples productos dulces como las galletas, los postres, los cereales de desayuno para ni\u00f1os o los bizcochos y en m\u00faltiples productos enmascarados como el tomate frito o las patatas de bolsa.<\/p>\n Tabla de alimentos permitidos y desaconsejados<\/u> Si padecemos mala absorci\u00f3n a la fructosa, lo m\u00e1s frecuente es que podamos tolerar peque\u00f1as cantidades de fructosa<\/strong>, por eso, podr\u00edamos incorporar alimentos con un \u00edndice de fructosa bajo o moderado sin afectar a nuestra a la salud, siempre dependiendo del grado de tolerancia.<\/p>\n Hasta aqu\u00ed a llegado nuestro post de la semana, esperamos que teng\u00e1is m\u00e1s claro el concepto de intolerancia a la fructosa y los diferentes matices que puede tener. \u00a1Qu\u00e9 pas\u00e9is una buena semana Impulsers!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy nos toca hablar sobre la intolerancia a la fructosa, sus consecuencias y qu\u00e9 debemos comer para evitar los s\u00edntomas (a estas alturas ya deber\u00edamos saber que la fructosa es un az\u00facar simple que se encuentra principalmente en la fruta). Intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF) VS malabsorci\u00f3n a la fructosa La IHF o fructosemia<\/p>\nDieta a seguir en la intolerancia hereditaria a la fructosa y la malabsorci\u00f3n a la fructosa<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Hacer-dieta-con-intolerancia-a-la-fructosa-1024x597.jpg\")
En esta tabla queda reflejado los alimentos que est\u00e1n permitidos y aquellos que debemos hacer un esfuerzo por no consumir. Aunque est\u00e1 tabla ser\u00eda aplicable al 100% en personas con IHF o intolerancia a la fructosa muy severa (inactividad total de GLUT 5). <\/em><\/p>\n