Es bien sabido que la fruta contiene altos niveles de fructosa, un tipo de carbohidrato simple como la glucosa o az\u00facar refinado. El az\u00facar de la fruta, la fructosa se encuentra tanto en la fruta como en los \u00a0vegetales (en menor cantidad), en la miel y los diferentes siropes.<\/p>\n
Las similitudes entre la fructosa y glucosa son evidentes, sin embargo, cabe recalcar que la glucosa\u00a0 se absorbe instant\u00e1neamente produciendo un pico de az\u00facar alto y maltratando el h\u00edgado. Esto nos provee de energ\u00eda en poco tiempo pero est\u00e1 se disipa de manera r\u00e1pida. En cambio la fructosa tiene un IG (\u00edndice gluc\u00e9mico) bajo y por la tanto existe una menor concentraci\u00f3n de glucosa postprandial. Adem\u00e1s como el az\u00facar de la fruta se acompa\u00f1a de otros nutrientes tales como la fibra, \u00a0no genera estos picos de az\u00facar tan altos. De esta manera la fibra existente regula la glicemia en sangre.<\/p>\n
En contraposici\u00f3n un exceso de fructosa como tal puede reducir la oxidaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos, e incrementar la s\u00edntesis de l\u00edpidos, que a largo plazo puede producir una hiperlipidemia. Cuando la grasa se almacena en el h\u00edgado puede conducir a lo que se conoce como h\u00edgado graso. Esta acumulaci\u00f3n de l\u00edpidos en el h\u00edgado, aunque no da sintomatolog\u00eda en un primer momento, puede acabar originando inflamaci\u00f3n en este \u00f3rgano, y a la larga podr\u00eda derivar en patolog\u00edas m\u00e1s graves.\u00a0 Por lo tanto, no es recomendable un consumo elevado de fructosa en personas con\u00a0 enfermedades \u00a0cardiovasculares, con sobrepeso u obesidad.<\/p>\n
En conclusi\u00f3n, la fructosa de la fruta es beneficiosa dado el efecto que genera la fibra pero no hay que abusar de est\u00e1. Se ha de tener en cuenta la hora a la que se realizan estas ingestas, ya que siempre ser\u00e1 mejor su consumo por la ma\u00f1ana, despu\u00e9s o antes de haber entrenado que por la noche antes de ir a dormir en el caso de personas con obesidad o sobrepeso.<\/p>\n
En personas con normopeso, sanas y activas no causa los efectos nocivos comentados anteriormente, por lo tanto su consumo no est\u00e1 limitado pero nunca hay que excederse ya que cualquier exceso es perjudicial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Es bien sabido que la fruta contiene altos niveles de fructosa, un tipo de carbohidrato simple como la glucosa o az\u00facar refinado. El az\u00facar de la fruta, la fructosa se encuentra tanto en la fruta como en los \u00a0vegetales (en menor cantidad), en la miel y los diferentes siropes. Metabolismo de la fructosa: Las similitudes<\/p>\n