Durante los \u00faltimos a\u00f1os la prote\u00edna de leche ha aparecido como la mejor fuente de prote\u00edna para construir m\u00fasculo. Mientras que otros alimentos proteicos como los huevos, la carne y el pescado tambi\u00e9n proporcionan prote\u00edna de alta calidad, la leche destaca por su alto valor biol\u00f3gico, su facilidad de digesti\u00f3n y su contenido en distintos p\u00e9ptidos bioactivos que adem\u00e1s de impulsar la s\u00edntesis de la prote\u00edna muscular aportan claros beneficios para la salud.<\/p>\n
Los atletas prefieren consumir la prote\u00edna de la leche en forma de suplemento, esto hace que el concentrado quede libre de un exceso de calor\u00edas procedentes de grasas e hidratos.<\/p><\/blockquote>\n
Los suplementos de prote\u00edna l\u00e1ctea comerciales contienen dos tipos de prote\u00edna, la de suero (whey) y la case\u00edna.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 es la case\u00edna?<\/strong><\/h4>\n
La case\u00edna es una prote\u00edna de absorci\u00f3n lenta porque se cuaja en el est\u00f3mago, lo que produce una descarga paulatina de amino\u00e1cidos a lo largo de hasta 7 horas. La propiedad de liberaci\u00f3n lenta de la case\u00edna sugiere que es ideal para impulsar un efecto anti catab\u00f3lico en el m\u00fasculo. En concreto, una alta concentraci\u00f3n de amino\u00e1cidos en sangre tiende a aumentar la insulina, lo que ayuda a disminuir la destrucci\u00f3n de la prote\u00edna muscular. Adem\u00e1s, el mayor contenido de amino\u00e1cidos tiende a anular los efectos del cortisol, que es la hormona m\u00e1s catab\u00f3lica de nuestro cuerpo.<\/p>\n
\u00bfProte\u00edna nocturna?<\/strong><\/h4>\n
Tomar un suplemento a base de case\u00edna antes de dormir tendr\u00e1 no solo un fuerte efecto anti catab\u00f3lico sino tambi\u00e9n ser\u00e1 una forma de fomentar la s\u00edntesis proteica muscular durante el sue\u00f1o. Durante el sue\u00f1o el proceso de restauraci\u00f3n del cuerpo donde nuestros tejidos da\u00f1ados se reparan. Esto ligado a la liberaci\u00f3n de la hormona de crecimiento, parece l\u00f3gico pensar que la liberaci\u00f3n lenta de amino\u00e1cidos que proporciona la case\u00edna enriquece los procesos normales de restauraci\u00f3n durante el sue\u00f1o, lo que se traduce en un aumento del crecimiento muscular.<\/p>\n
Estudios cient\u00edficos observaron un alto rango de s\u00edntesis proteica en todo el cuerpo durante la noche en sujetos que toman suplementos de case\u00edna. Esta s\u00edntesis aumentaba hasta un 22% en comparaci\u00f3n a sujetos que no lo tomaban.<\/p>\n
Prote\u00edna ideal para los mayores<\/strong><\/h4>\n
Adem\u00e1s, los hombres mayores a 40 a\u00f1os, sufren un relativo efecto de bloqueo anab\u00f3lico por su incapacidad para usar totalmente los amino\u00e1cidos presentes en las comidas. Como la recuperaci\u00f3n es una de las principales diferencias entre los j\u00f3venes y los mayores, el aumento del est\u00edmulo anab\u00f3lico nocturno de la case\u00edna puede proporcionar una ventaja anab\u00f3lica definitiva para aquellos con m\u00e1s de 40 a\u00f1os que entrenen habitualmente con pesas.<\/p>\n
Por \u00faltimo, recomendamos que la toma de este suplemento sea de la case\u00edna micelar ya que sufre un m\u00ednimo proceso de tratamiento, dejando intactos los beneficios de los p\u00e9ptidos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Durante los \u00faltimos a\u00f1os la prote\u00edna de leche ha aparecido como la mejor fuente de prote\u00edna para construir m\u00fasculo. Mientras que otros alimentos proteicos como los huevos, la carne y el pescado tambi\u00e9n proporcionan prote\u00edna de alta calidad, la leche destaca por su alto valor biol\u00f3gico, su facilidad de digesti\u00f3n y su contenido en distintos<\/p>\n