{"id":306,"date":"2016-12-16T11:39:24","date_gmt":"2016-12-16T11:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/?p=306"},"modified":"2026-05-24T06:53:37","modified_gmt":"2026-05-24T06:53:37","slug":"superalimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/superalimentos\/","title":{"rendered":"\u00bfSuperalimentos?"},"content":{"rendered":"
\u00bfL\u00facuma?\u00bfCamu Camu?\u00bfEspirulina?\u00bfHarina de pl\u00e1tano?\u00bfArroz negro Chak-Hao?<\/strong><\/div>\n
La palabra superalimentos<\/strong> se ha empezado a utilizar para referirse a alimentos que tienen propiedades nutricionales fuera de lo com\u00fan<\/strong>. Antes se utilizaba el t\u00e9rmino de alimentos funcionales<\/strong> (ejemplo del Actimel), en este caso se refiere a que el alimento tiene una acci\u00f3n espec\u00edfica en nuestro organismo por la presencia de un nutriente en concreto<\/strong> (caso del Actimel la vitamina B6 que refuerza el sistema inmunitario).<\/p>\n

El t\u00e9rmino superalimentos<\/strong> denota un poder superior del alimento<\/strong>, pero no hay alimentos superiores a otros<\/strong>. Los alimentos que se encasillan en superalimentos suelen ser alimentos poco comunes en nuestra cultura y con una cantidad de nutrientes especialmente importante<\/strong>. Eso no significa que no tengamos otros alimentos cotidianos que puedan aportarnos la misma cantidad de esos nutrientes<\/strong>. Es decir, la nueva moda son los superalimentos<\/strong>.<\/p>\n

En IMPULSE<\/strong> os\u00a0vamos a\u00a0explicar los alimentos que este a\u00f1o se van a poner de moda por ser \u201csuperalimentos<\/strong>\u201d.<\/div>\n

    \n
  1. Espirulina<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
    La Espirulina<\/strong> es una micro alga<\/strong> de color azul verdoso debido a la cantidad de clorofila que contiene este vegetal. Contiene prote\u00ednas que se digieren m\u00e1s f\u00e1cilmente que las de la carne de vacuno y es muy nutritiva por su contenido en vitaminas, minerales, \u00e1cidos grasos esenciales, prote\u00ednas, clorofila y fitoqu\u00edmicos (antioxidantes)<\/strong>. La OMS<\/strong> (Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud) y la ONU<\/strong> (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas) recomiendan la utilizaci\u00f3n de la Espirulina como complemento alimenticio<\/strong> por su elevado contenido nutricional.
    \nA nivel deportivo<\/strong>, la Espirulina aporta muchos beneficios sobre el rendimiento f\u00edsico de los deportistas<\/strong> por lo que en China y Cuba se ha utilizado <\/strong>como suplementaci\u00f3n en atletas Ol\u00edmpicos<\/strong>, y la NASA<\/strong> ha incluido la Espirulina en la dieta<\/strong> de sus astronautas.<\/p>\n

    Beneficios de consumir Espirulina<\/em>:<\/strong> eficaz contra la anemia<\/strong> (por d\u00e9ficit de hierro y\/o vitamina B12), su contenido en antioxidantes le da propiedades anti-aging<\/strong> y evita el agotamiento<\/strong>. Ayuda a la recuperaci\u00f3n deportiva y da vitalidad y energ\u00eda<\/strong>.<\/div>\n

    \n
      \n
    1. Arroz negro Chak-Hao<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
      Este arroz era conocido como el \u201carroz prohibido<\/strong>\u201d ya que su cultivo era tan escaso que solamente pod\u00eda consumirlo la familia imperial de India.
      \nEn Asia se utiliza para elaborar gachas, postres, fideos, pan y la torta tradicional de arroz negro chino<\/strong>.<\/p>\n

      El salvado que recubre al grano es muy alto en fibra<\/strong>, ideal para<\/strong> personas con dificultades para ir al lavabo<\/strong>. Adem\u00e1s, es un cereal rico en hierro vitaminas del grupo B, vitamina E, calcio y f\u00f3sforo, y antioxidantes (antocianinas)<\/strong>.<\/div>\n

      <\/div>\n
      Beneficios de consumir arroz negro Chak-Hao<\/strong><\/em>: es un arroz parecido al arroz integral que ya consumimos en nuestra dieta<\/strong>, la cantidad de fibra que aporta es la misma<\/strong>. En general es un alimento muy nutritivo<\/strong>, eso no quiere decir que tengamos que sustituirlo por el arroz integral com\u00fan. La cantidad de antioxidantes que aporta sin embargo, es muy superior a la de otros alimentos que son considerados como antioxidantes (frutos rojos y bayas)<\/strong>.
      \nAl igual que otros granos enteros, el consumo de arroz negro Chak-Hao ayuda a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares<\/strong>.<\/div>\n
      \n
        \n
      1. L\u00facuma<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
        La L\u00facuma<\/strong> es una fruta procedente de los Andes<\/strong>, muy conocida por los habitantes de Per\u00fa. Es una deliciosa fruta, dulce y de un color amarillo dorado con unas propiedades nutricionales mayores al resto de las frutas comunes<\/strong>. Adem\u00e1s, la L\u00facuma puede consumirse como fruta entera o bien puede utilizarse su harina para realizar postres<\/strong>.<\/p>\n

        Beneficios del consumo de L\u00facuma:<\/strong><\/em> por su contenido en vitamina B1 (Tiamina), B2 (Niacina) y B3 (Rivoflabina) que regulan el sistema nervioso de nuestro organismo, se recomienda para los estados de depresi\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s, estas vitaminas intervienen en la regulaci\u00f3n del metabolismo corporal, ayudando al cuerpo a reducir los niveles de colesterol y grasa corpora<\/strong>l. Esta fruta tambi\u00e9n contiene altas cantidades de beta caroteno<\/strong> que fortalece tu sistema inmunitario<\/strong>.<\/div>\n

        \n
          \n
        1. Camu Camu<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
          El Camu Camu<\/strong> es un \u00e1rbol originario del Amazonas<\/strong> que ofrece un fruto con una gran cantidad de vitamina C<\/strong>. El Camu Camu<\/strong> es un fruto con aspecto redondeado y rojizo, que contiene hasta 60 veces m\u00e1s vitamina C que la naranja<\/strong>.<\/p>\n

          Beneficios del consumo de Camu Camu:<\/strong><\/em> ayuda a la regeneraci\u00f3n de los tejidos por lo que es beneficiosa en personas con problemas en las enc\u00edas y para la cicatrizaci\u00f3n de heridas<\/strong>. Gracias a la serina<\/strong> que contiene el Camu Camu<\/strong> puedes ver mejoradas tus digestiones<\/strong>.<\/div>\n

          \n
            \n
          1. Harina de pl\u00e1tano verde<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
            El pl\u00e1tano verde es de mismo origen bot\u00e1nico que el pl\u00e1tano com\u00fan<\/strong>, es de origen Asi\u00e1tico y se cultiva tanto en zonas tropicales como subtropicales.<\/p>\n

            A diferencia del pl\u00e1tano com\u00fan<\/strong>, el pl\u00e1tano verde es m\u00e1s grande y de color verde como su propio nombre indica<\/strong>. Su sabor es algo amargo<\/strong>, pero cuando se cocina pasa a tener un sabor m\u00e1s dulce y mantecoso<\/strong>.
            \nEl consumo de pl\u00e1tano verde<\/strong> es diferente al del pl\u00e1tano com\u00fan<\/strong>, mientras \u00e9ste usa como fruta, el pl\u00e1tano verde se usa como hortaliza: se cuece con la piel o se corta longitudinalmente para ser asado<\/strong>. Despu\u00e9s se sirve como guarnici\u00f3n de carnes y pescados<\/strong>, como hacemos por ejemplo con las patatas.<\/p>\n

            El pl\u00e1tano verde contiene carbohidratos m\u00e1s complejos que el pl\u00e1tano com\u00fan<\/strong>, es muy rico en almid\u00f3n<\/strong>; esta cantidad de almid\u00f3n es la que hace que tenga que ser cocinado para que el almid\u00f3n que contiene sea m\u00e1s digerible en nuestro organismo.<\/div>\n

            Otra opci\u00f3n es consumir el pl\u00e1tano verde<\/strong> en forma de harina<\/strong>, concentrando todo su valor nutricional<\/strong> cuando le quitamos el agua y otros componentes.<\/p>\n

            Beneficios del consumo de harina de pl\u00e1tano verde:<\/strong><\/em> ayuda<\/strong> a la p\u00e9rdida de peso<\/strong> (contiene menos grasa que otras harinas vegetales),\u00a0regula<\/strong> el estre\u00f1imiento<\/strong> y mejora<\/strong> el metabolismo corporal<\/strong>.
            \nPero el beneficio m\u00e1s importante del consumo de esta harina es para los cel\u00edacos<\/strong>. Esta harina se puede utilizar para elaborar pasta y el resultado supera a las plastas convencionales para cel\u00edacos<\/strong>; contiene menos cantidad de grasas<\/strong>, no<\/strong> es tan pegajosa<\/strong> y es m\u00e1s agradable en<\/strong> cuanto a textura y sabor<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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            Leer M\u00e1s<\/i><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1288,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"yoast_head":"\n\u00bfSuperalimentos? - IMPULSE NUTRICI\u00d3N BARCELONA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La palabra superalimentos se ha empezado a utilizar para referirse a alimentos que tienen propiedades nutricionales fuera de lo com\u00fan.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/superalimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfSuperalimentos? - IMPULSE NUTRICI\u00d3N BARCELONA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La palabra superalimentos se ha empezado a utilizar para referirse a alimentos que tienen propiedades nutricionales fuera de lo com\u00fan.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/superalimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IMPULSE NUTRICI\u00d3N BARCELONA\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-12-16T11:39:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-24T06:53:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/9E4CE4B7-C713-491E-888A-8608AB2D5A41-1024x683.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Impulse\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Impulse\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/superalimentos\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/superalimentos\/\"},\"author\":{\"name\":\"Impulse\",\"@id\":\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/#\/schema\/person\/0f65a3eb59c3ea1c9ea8961a8baedeba\"},\"headline\":\"\u00bfSuperalimentos?\",\"datePublished\":\"2016-12-16T11:39:24+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-24T06:53:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/superalimentos\/\"},\"wordCount\":1056,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Alimentos\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/superalimentos\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/superalimentos\/\",\"url\":\"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/superalimentos\/\",\"name\":\"\u00bfSuperalimentos? 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