{"id":302,"date":"2016-12-16T11:29:57","date_gmt":"2016-12-16T11:29:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/?p=302"},"modified":"2016-12-16T11:29:57","modified_gmt":"2016-12-16T11:29:57","slug":"proteinas-whey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/proteinas-whey\/","title":{"rendered":"Prote\u00ednas de Suero (I): Proteinas Concentradas o \u00abWhey Protein\u00bb"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">Hola Impulsers! En el art\u00edculo anterior os explic\u00e1bamos brevemente las caracter\u00edsticas de cada tipo de prote\u00edna que existen, y adem\u00e1s os aconsej\u00e1bamos que tipo de prote\u00edna escoger seg\u00fan el objetivo que nos hab\u00edamos propuesto conseguir. Pues bien, en este art\u00edculo vamos hacer referencia a un conjunto de <strong>prote\u00ednas<\/strong> de las cuales a partir de diferentes procesos de fabricaci\u00f3n surgen las diferentes variedades de prote\u00edna. Este conjunto prote\u00ednas son las de<strong> suero de leche<\/strong>.<\/p>\n<p>La\u00a0<strong>prote\u00edna de suero de leche<\/strong>\u00a0es una de las mayores fuentes de nutrientes para nuestro organismo.\u00a0La <strong>prote\u00edna de suero de leche<\/strong> tiene un alto valor biol\u00f3gico, por lo que significa una\u00a0excelente proporci\u00f3n de amino\u00e1cidos\u00a0para la <strong>construcci\u00f3n del m\u00fasculo<\/strong>. Pero, dependiendo de los procesos de fabricaci\u00f3n de las<strong> prote\u00ednas de suero<\/strong> podemos encontrar diversos tipos de <strong>prote\u00ednas<\/strong>. En este caso nos vamos a centrar en los concentrados de <strong>suero de leche<\/strong>, tambi\u00e9n conocidos como<strong>\u00a0Whey Protein Concentrate<\/strong>(WPC).<\/p>\n<p>Las<strong>\u00a0prote\u00ednas concentradas de suero<\/strong>\u00a0o\u00a0WPC\u00a0se obtienen gracias a la filtraci\u00f3n del<strong> suero de leche<\/strong>, por el cual se eliminan una gran cantidad de <strong>hidratos de carbono<\/strong> y <strong>grasas<\/strong>, pero no completamente. Los\u00a0WPC\u00a0presentan una relaci\u00f3n del 70-80% de <strong>prote\u00edna<\/strong> incorporando un alto contenido en <strong>amino\u00e1cidos<\/strong>. Los<strong> amino\u00e1cidos<\/strong> est\u00e1n considerados como los ladrillos o bloques constructores del m\u00fasculo, de manera que juegan un papel fundamental en la regeneraci\u00f3n y <strong>construcci\u00f3n del m\u00fasculo<\/strong>, y por lo tanto claves para el <strong>desarrollo<\/strong> de la<strong> masa muscular<\/strong>.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Las\u00a0<strong>prote\u00ednas concentradas de suero<\/strong>\u00a0(o las famosas\u00a0whey protein concentrate) son las prote\u00ednas perfectas para cualquier deportista o atleta que desee\u00a0<strong>ganar m\u00fasculo\u00a0y\u00a0desarrollar masa muscular, aportando a la vez una \u00f3ptima y\u00a0r\u00e1pida regeneraci\u00f3n del m\u00fasculo<\/strong>\u00a0despu\u00e9s de cada entrenamiento o competici\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00bfTomar\u00a0batidos de <strong>prote\u00ednas<\/strong>\u00a0son perjudiciales para la salud?<\/p>\n<p>Pues la respuesta a esta pregunta, claramente es un rotundo NO. S\u00ed que es cierto que todos los excesos en esta vida son malos, pero los batidos de prote\u00ednas son tan naturales como comer pechugas de pollo o pavo, pescado o carne (fuentes de prote\u00ednas). Lo ideal ser\u00eda hacer 2 o 3 batidos al d\u00eda, uno de ellos siempre despu\u00e9s de entrenar.<\/p>\n<p>Y \u00bfPor qu\u00e9 la gente toma batidos de prote\u00edna despu\u00e9s del entrenamiento, en vez de comerse un bocadillo de at\u00fan o pavo si viene a ser lo mismo?<\/p>\n<p>Buena pregunta.\u00a0 B\u00e1sicamente porque los batidos de <strong>prote\u00ednas<\/strong> se absorben r\u00e1pidamente por nuestro cuerpo, de manera que despu\u00e9s del entrenamiento cuando ya hemos agotado todas nuestras fuentes energ\u00e9ticas, nuestro cuerpo empieza a entrar en proceso de <strong>catabolismo muscular<\/strong> (perdida de m\u00fasculo), por lo que un aporte r\u00e1pido de amino\u00e1cidos despu\u00e9s del entrenamiento como son los batidos de <strong>prote\u00ednas<\/strong> son ideales para la <strong>regeneraci\u00f3n de las fibras musculares<\/strong> da\u00f1adas durante el entrenamiento, y adem\u00e1s ayuda a <strong>evitar la destrucci\u00f3n de masa muscular<\/strong> debido a la falta de nutrientes.<\/p>\n<p>De manera que si nos comemos un bocadillo de at\u00fan o de pavo despu\u00e9s del entrenamiento, nuestro cuerpo seguir\u00eda en proceso de <strong>catabolismo muscular<\/strong> dado que la asimilaci\u00f3n de estos alimentos por nuestro organismo es muy lenta, en cambio los batidos de<strong> prote\u00ednas<\/strong> r\u00e1pidamente pasan al torrente sangu\u00edneo aportando esa fuente de nutrientes que nuestro cuerpo necesita.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hola Impulsers! En el art\u00edculo anterior os explic\u00e1bamos brevemente las caracter\u00edsticas de cada tipo de prote\u00edna que existen, y adem\u00e1s os aconsej\u00e1bamos que tipo de prote\u00edna escoger seg\u00fan el objetivo que nos hab\u00edamos propuesto conseguir. 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