Durante siglos el ser humano ha practicado el ayuno por varios motivos: creencias religiosas, hambruna, reivindicaciones, etc\u2026<\/p>\n
Ayunar significa, literalmente, abstenerse de ingerir cualquier alimento.<\/p>\n
En caso de que realices un ayuno absoluto, no.<\/p>\n
S\u00ed, y se clasifican en funci\u00f3n de la motivaci\u00f3n (ayuno religioso, est\u00e9tico, higi\u00e9nico, reivindicativo, espiritual o por estilo de vida), de las modalidades (ayuno asistido o personal), y de la intensidad (ayuno absoluto, parcial o intermitente).<\/p>\n
En caso de personas con patolog\u00edas diagnosticadas, deber\u00edan consultar a su m\u00e9dico, ya que la abstenci\u00f3n en la ingesta de alimentos puede perjudicar su estado fisiopatol\u00f3gico. Adem\u00e1s, personas que se encuentren en situaciones fisiol\u00f3gicas especiales, como el caso de embarazadas, ni\u00f1os y ancianos, no asegurar\u00edamos un correcto mantenimiento org\u00e1nico.<\/p>\n
Nuestro organismo posee la capacidad de utilizar tres sustratos energ\u00e9ticos disponibles en nuestro cuerpo: glucosa, \u00e1cidos grasos y amino\u00e1cidos. Como principal sustrato energ\u00e9tico, el organismo utiliza glucosa almacenada en forma de gluc\u00f3geno en el h\u00edgado y en el m\u00fasculo, aunque tambi\u00e9n es capaz de utilizar \u00e1cidos grasos (almacenados como triglic\u00e9ridos en el tejido adiposo), aunque en menor medida, ya que estos son menos eficientes a la hora de producir energ\u00eda al organismo, y adem\u00e1s, existen tejidos y \u00f3rganos que solo pueden obtener energ\u00eda exclusivamente a trav\u00e9s de la utilizaci\u00f3n de glucosa (cerebro, retina, gl\u00f3bulos rojos). Cuando el organismo detecta que los dep\u00f3sitos de gluc\u00f3geno est\u00e1n al 50% de su capacidad, pone en marcha la utilizaci\u00f3n de \u00e1cidos graso. Cuando los dep\u00f3sitos de gluc\u00f3geno se agotan (24 horas de ayuno absoluto), el organismo comienza a utilizar amino\u00e1cidos para obtener glucosa y poder proveer de sustrato energ\u00e9tico a los tejidos y \u00f3rganos que utilizan exclusivamente glucosa. Esto significa, que el organismo tiene que utilizar prote\u00ednas org\u00e1nicas para poder obtener la glucosa necesaria.<\/p>\n
El organismo activa funciones metab\u00f3licas para evitar la bajada de az\u00facar en sangre (hipoglucemia) que produce el ayuno prolongado, entre ellas, utilizar prote\u00ednas corporales para obtener los amino\u00e1cidos especiales de nuestro cuerpo capaces de transformarse en glucosa, y as\u00ed, poder nutrir el cerebro, la retina y los gl\u00f3bulos rojos, entre otros \u00f3rganos corporales. Por lo que si el ayuno es prolongado (>24h sin ingerir alimentos s\u00f3lidos ni l\u00edquidos), existe el riesgo de perder masa muscular.<\/p>\n
La explicaci\u00f3n de por qu\u00e9 no sirve el ayuno como m\u00e9todo para perder peso est\u00e1 muy ligada con la anterior respuesta. Cuando realizamos un ayuno prolongado, se pierde masa muscular. La masa muscular es el elemento que m\u00e1s calor\u00edas consume de nuestro organismo, por lo que, si hemos dicho que durante el ayuno se pierde masa muscular, conllevar\u00e1 que gastaremos menos energ\u00eda. En una dieta para bajar de peso, lo m\u00e1s importante es aumentar el consumo de energ\u00eda por parte del cuerpo. Adem\u00e1s, cuando el organismo detecta un cambio en la ingesta de calor\u00edas, activa mecanismos de ahorro (termog\u00e9nesis adaptativa), disminuyendo el consumo de energ\u00eda del organismo.<\/p>\n
Existen estudios realizados con animales (poca evidencia cient\u00edfica) en los que se ha relacionado la baja ingesta cal\u00f3rica con el incremento de la longevidad. En humanos, existen pocos estudios que han asociado el ayuno con la reducci\u00f3n de factores de riesgo de algunas enfermedades asociadas al envejecimiento.<\/p>\n
La evidencia cient\u00edfica respecto a la relaci\u00f3n entre el ayuno y una mayor longevidad es escasa, por lo que deberemos esperar a obtener resultados de m\u00e1s estudios para poder firmar que las personas con una ingesta cal\u00f3rica menor son m\u00e1s longevas. \u00bfExisten riesgos? La evidencia cient\u00edfica s\u00ed que ha encontrado algunos riesgos sobre la salud. Hipotensi\u00f3n, retraso en la curaci\u00f3n de heridas, depresi\u00f3n, p\u00e9rdida excesiva de masa muscular, p\u00e9rdida de fuerza, sensibilidad al fr\u00edo, p\u00e9rdida de masa \u00f3sea, p\u00e9rdida de la libido, irregularidades menstruales, infertilidad.<\/p>\n
el mejor m\u00e9todo para conseguir un peso saludable es realizar una dieta variada, equilibrada y personalizada a tu situaci\u00f3n fisiol\u00f3gica. El ayuno controlado por un especialista de la salud (m\u00e9dico o nutricionista) puede ser seguro, siempre y cuando, se cumplan las indicaciones para las cuales se ha indicado este tratamiento. Por eso, lo mejor es acudir a un especialista, este caso, un nutricionista, que pueda asesorarte para conseguir tu objetivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Durante siglos el ser humano ha practicado el ayuno por varios motivos: creencias religiosas, hambruna, reivindicaciones, etc\u2026 \u00bfQu\u00e9 significa ayunar? Ayunar significa, literalmente, abstenerse de ingerir cualquier alimento. \u00bfPuedo beber l\u00edquido? En caso de que realices un ayuno absoluto, no. \u00bfExisten diferentes tipos de ayuno? S\u00ed, y se clasifican en funci\u00f3n de la motivaci\u00f3n (ayuno<\/p>\n