{"id":1051,"date":"2019-01-18T15:06:34","date_gmt":"2019-01-18T15:06:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/?p=1051"},"modified":"2019-01-18T15:06:34","modified_gmt":"2019-01-18T15:06:34","slug":"cierto-los-carbohidratos-la-noche-engordan-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.impulsenutricionbarcelona.com\/blog\/cierto-los-carbohidratos-la-noche-engordan-mas\/","title":{"rendered":"\u00bfES CIERTO&#8230; QU\u00c9 LOS CARBOHIDRATOS POR LA NOCHE ENGORDAN M\u00c1S?"},"content":{"rendered":"<p>Desde hace mucho tiempo hemos escuchado y nos han hecho entender que consumir alimentos ricos en carbohidratos en la \u00faltima ingesta del d\u00eda, en la cena, no era nada bueno. Por lo tanto frases m\u00edticas como: \u201c\u00bf<em>pasta por la noche?&#8230; <\/em>han entrado en la sociedad donde parecen tener un pensamiento algo equivocado.<\/p>\n<p>Popularmente la gente conoce los carbohidratos como poco saludables refiri\u00e9ndose a carbohidratos de procedencia de harinas refinadas, bebidas azucaradas o alimentos dulces.<\/p>\n<p>Existen diferentes tipos de carbohidratos de los cu\u00e1les varios son totalmente recomendados en una dieta saludable. Nutricionalmente hablando, se conocen dos tipos de carbohidratos, los simples y complejos.<\/p>\n<p>Los carbohidratos simples son mol\u00e9culas que se absorben r\u00e1pidamente por nuestro organismo y son sintetizados para la producci\u00f3n de energ\u00eda de forma inmediata, se pueden encontrar en frutas en forma de fructosa, en la leche, en hortalizas y productos con az\u00facar refinado.<\/p>\n<p>En cuanto a los carbohidratos complejos cuyas mol\u00e9culas y cadenas m\u00e1s largas hacen que su absorci\u00f3n no sea tan r\u00e1pida y que en la obtenci\u00f3n de la energ\u00eda no se produce tan inmediatamente como la anterior, se encuentran en legumbres y alimentos dentro de la familia de los farin\u00e1ceos c\u00f3mo: la pasta, el pan\u2026<\/p>\n<p>En personas sin ning\u00fan tipo de problemas relacionado con la diabetes, reci\u00e9n ingerido los carbohidratos hay una respuesta de insulina para bajar el nivel de az\u00facar que ha aumentado en sangre y almacenarlo en forma de gluc\u00f3geno.<\/p>\n<p>Nuestro organismo tiene dos tipos de reservas: el gluc\u00f3geno y la grasa. Una vez que los dep\u00f3sitos de gluc\u00f3geno est\u00e1n llenos, el sobrante se sintetiza en forma de grasa en los tejidos musculares y adiposos. Esto pasa tanto de d\u00eda como de noche, aunque de noche sea menos inmediato el tiempo para realizar este proceso sea m\u00e1s lento, pero igual de eficaz que en el d\u00eda.<\/p>\n<p><strong>ENTONCES, \u00bfLOS CARBOHIDRATOS ENGORDAN POR LA NOCHE?<\/strong><\/p>\n<p>Teniendo en cuenta que consumimos carbohidratos para mantener los niveles de gluc\u00f3geno \u00f3ptimos, siempre que tengamos una ingesta controlada y mantener la\u00a0 misma ingesta de calor\u00edas que por el d\u00eda y sobretodo consumiendo siempre los tipos de carbohidratos m\u00e1s saludables como por ejemplo: integrales de grano entero (arroz, centeno, avena) que tendr\u00e1n m\u00e1s fibra.<\/p>\n<p>Recordamos que la verdura y hortalizas tambi\u00e9n son carbohidratos y qu\u00e9 se pueden potenciar m\u00e1s o menos dependiendo del objetivo a lograr. Consumir carbohidratos,\u00a0 no supondr\u00e1 ning\u00fan problema por el aumento de peso ya que el organismo repondr\u00e1 los niveles de gluc\u00f3geno perdidos a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n<p><strong>CONCLUSI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>Dependiendo del contexto y\u00a0 del objetivo de cada sujeto la presencia de hidratos en la dieta podr\u00e1 fluctuar. Cuando hablamos de p\u00e9rdida de peso debemos centrarnos en fuentes de hidratos con m\u00e1s contenido en fibra ya que esta aumentar\u00e1 el tama\u00f1o del bolo alimenticio satisfaciendo as\u00ed nuestra saciedad. Es por ello que debemos priorizar el consumo de frutas, verduras y legumbres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde hace mucho tiempo hemos escuchado y nos han hecho entender que consumir alimentos ricos en carbohidratos en la \u00faltima ingesta del d\u00eda, en la cena, no era nada bueno. 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